紹介:
Fattoria AL FIOREの「Rosso 2020」は、目黒氏がリスペクトする栽培家・大野氏のメルローを使用したトップキュヴェです。その豊かな妖艶さと抜群の品質は、抜栓後1カ月経っても変わらず、長く楽しむことができる赤ワインです。
特徴:
このワインは、大野氏のメルローをベースにしており、その品質は目黒氏をはじめとする多くのワイン愛好家によって高く評価されています。トップキュヴェとして生み出された「Rosso 2020」は、妖艶な香りと深い味わいが特徴です。
味わい:
「Rosso 2020」は、豊かな果実味と熟成したタンニンが調和した味わいを持っています。最初に口に含むと、ブラックチェリーやプラムのような濃厚な果実の甘みが口いっぱいに広がります。その後、スパイスやハーブのニュアンスが現れ、複雑な味わいを楽しむことができます。余韻は長く、熟成によってさらに深みを増します。
ペアリング:
この赤ワインは、肉料理や濃厚なチーズとの相性が抜群です。特に、ステーキやランプチョップ、濃厚なソースを使用した料理との組み合わせがおすすめです。また、青カビチーズやパルメザンチーズとの相性も良く、贅沢な食事との相性が良いです。
まとめ:
Fattoria AL FIOREの「Rosso 2020」は、目黒氏がリスペクトする栽培家・大野氏のメルローを使用したトップキュヴェであり、その妖艶な味わいと抜群の品質が特徴です。長い余韻と熟成による深みを楽しみながら、肉料理や濃厚なチーズとのペアリングをお楽しみください。
